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▲滿滿的冰箱竟是影響減肥成敗的關鍵！日本有產婦透過清理冰箱成功瘦身10公斤。（圖／資料照）
生活中心／綜合報導
相不相信，冰箱的食物等於你的身材？
日本作家村山彩，在擔任食慾顧問的期間，發現許多人都有「沒時間運動」的困擾，再加上女性懷孕後經常無法激烈運動，只能倚靠飲食維持身材，便促使她研發出「不節食」、「不運動」，也能健康瘦下來的減肥法。
由大田出版引進的新書《瘦身冰箱》，分享作者村山彩檢視200台以上家用冰箱的經驗，讓她發現，沒有一個人可以明確講出冰箱內存放的食物。在她協助清理冰箱的過程中，更常挖出過期好久的食材、偏重某一類別的大量食物、重複的罐裝食品、用不著的醬料。很多家庭存在這樣的冰箱，不僅傷身，更使人發胖。
傷身，因為容易飲食不均?；易胖，因為容易在快過期前，一次吃掉一大推。但究竟如何拆穿「發胖冰箱」的計謀呢？村山彩建議大家，徹底實行三大步驟：把冰箱的東西「全部拿出來」，判斷該「丟掉還是留下」，以及把食材放回冰箱裡的「固定位置」。
她指出，只要把冰箱裡的食材全部拿出來，就能掌握自己飲食生活中「會變胖的食材」和「不會變胖的食材」之間的比例。接下來，就是「斷捨離」，過程中即使覺得浪費，也要狠下心來丟掉，不然一旦進了肚子，便是另外一種隱藏成本。
其中最關鍵的，便是如何將食材放回對的固定位置。一旦「固定位置」便不會購買重複的食品，「對的位置」則是能夠瘦身的主因。村山彩將冷藏室分為12區，冰箱門分為左右6區，蔬果室分7區，冷凍室分8區，每個空間都有相對應的存放食材。譬如說，啤酒要放在小又不顯眼的冷藏室右上角，不會變胖的大豆製品要放在最顯眼的冷藏VIP區，容易變瘦的白蘿蔔、番茄、牛蒡等蔬菜，則要成為蔬果室的常駐班底。
村山彩認為只要改變冰箱的擺設，便可以同時達到健康和瘦身的目的。事實上，許多人實驗過後，也得到了相同的結論，產後復胖的女性竟瘦了將近10公斤。年關大掃除，別忘記也要順便打掃一下冰箱！
書名：瘦身冰箱
食慾顧問 村山彩◎著
周若珍◎譯
大田出版
類別： 生活風格/食譜
ISBN／CIP／條碼：978-986- 179-497- 6／411.94/106009693
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